Ultra-Violet by Paul Pairet คว้าแชมป์ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียจากการจัดอันดับของOAD

Opinionated About Dining (OAD) ผู้จัดอันดับร้านอาหารทั่วโลก ประกาศว่า Ultra-Violet by Paul Pairet คว้าอันดับ 1 ในการจัดอันดับ 100+ ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย (Top 100+ Asia) เป็นปีที่สองติดต่อกัน จากเทคโนโลยีสุดล้ำที่นำมาใช้ในร้านและประสบการณ์การรับประทานอาหารที่หลากหลายส่วน Robuchon Au Dome กระโดดจากอันดับห้าขึ้นมารั้งอันดับที่ 2 ของตาราง จากความโดดเด่นในการเลือกใช้วัตถุดิบชั้นเยี่ยมและขนมหวานรสเลิศ           อันดับ 3 ตกเป็นของ Suhring ซึ่งเข้ามาติดอันดับเป็นครั้งแรก โดย Thomas และ Mathias Suhring ฝาแฝดเจ้าของร้าน ได้ใช้ทักษะและเทคนิคมากมายในการนำเสนออาหารแบบฉบับเยอรมันแท้ๆ

สำหรับร้านอาหารอื่นๆที่ติด 10 อันดับแรกประกอบด้วย The Eight และ Jade Dragon จากมาเก๊า รวมถึง The Chairman, Seventh Son Restaurant, Ta Vie, Lung King Heenและ Neighborhood ซึ่งมาจากฮ่องกงทั้งหมด ส่งผลให้ร้านอาหารที่ติด 10 อันดับแรกในปีนี้มาจากฮ่องกงถึงครึ่งหนึ่ง 

ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย 10 อันดับแรก จากการจัดอันดับของ OAD ประจำปี 2562

         1. Ultra-Violet by Paul Pairet, Paul Pairet, เซี่ยงไฮ้

          2. Robuchon Au Dome, Julien Tongourian, มาเก๊า

          3. Suhring, Mathias and Thomas, กรุงเทพฯ

          4. The Eight, Joseph Tse, มาเก๊า

          5. The Chairman, Kelvin Au Yeugn, ฮ่องกง

          6. Seventh Son Restaurant, Chiu Wai-kwan, ฮ่องกง

          7. Jade Dragon, Tam Kwok Fun, มาเก๊า

          8. Ta Vie, Hideaki Sato, ฮ่องกง

          9. Lung King Heen, Chan Yan-tak, ฮ่องกง

          10. Neighborhood, David Lai, ฮ่องกง

ดูผลการจัดอันดับทั้ง 100 อันดับได้ที่ http://opinionatedaboutdining.com/2019/asia.html